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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 10:22



Bonjour tout le monde,

Pour vous nourrir en ce vendredi 13 (  ) je vous propose un flan de courgettes. Je vous entends déjà : " pfff ! Encooorrrreee un flan de courgettes !". Oui ! Encore un flan de courgettes mais celui-là est particulier !
Je vous explique () :  Mon petit mari chéri (je suis bien obligée de parler gentiment il lit mes articles ) n'aimant pas trop, voire pas du tout, les légumes chauds (surtout les courgettes!) j'ai profité de son absence hier soir (snif! snif! snif!) pour en faire, mais je ne voulais pas les faire toutes simples et comme j'adore les flans, je me suis dit allons-y ! En route pour un flan de courgettes !
J'ai donc procédé comme ceci :

Flan de courgettes (trop bon) !
DSCN3164T.jpg
Ingrédients :

Pour un moule à cake

3 courgettes (moyennes)
3 oeufs
25 cl de crème fraîche épaisse (250 g)
130 g (c'est ce qu'il me restait ) d'emmental râpé
Huile d'olive
Sel, poivre
Ail en poudre, échalote séchée, basilic séché.

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.
Couper les courgettes en gros cubes réguliers. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, y ajouter les courgettes, les saler et les poivrer.
Les faire revenir à feu assez vif (en mélangeant régulièrement) pendant 5 bonnes minutes pour les faire légèrement dorer.
Ajouter ensuite l'ail, l'échalote et le basilic à votre convenance, ( la courgette étant assez fade ne pas hésiter à en mettre ) bien mélanger et les laisser revenir encore 5 bonnes minutes.
Pendant ce temps, dans un saladier mélanger les oeufs battus avec la crème, saler, poivrer et ajouter l'emmental râpé.
Pour finir, incorporer les courgettes et verser le tout dans un moule à cake (ma technique = Moule en silicone dans un moule en pyrex, comme ça, ça ne colle pas et ça ne se déforme pas !). Enfourner pour une quarantaine de minutes, couvrir d'un alu en cours de cuisson si besoin.
Et voilà ! Pas plus compliqué que ça . En tous cas, je l'ai trouvé trop bon ! Si vous voulez tester .

A suivre...

DSCN3168T.jpg
Je l'ai accompagné avec des nuggets maison au four (un peu grillés mais bons quand même )







(le ketchup c'est pour la photo, j'aime pas ça !)



DSCN3151T.jpg
Le dessus !

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commentaires

céline 16/04/2012 09:09

et bien même sans ton mari chéri tu te prépares un bon plat ce flan j'adore!!
bisous

Syssye 16/04/2012 10:25



Ah ! Mais je vais quand même pas me laisser abattre ! ah ah ah ! Merci. Bisous



EnviesDélices 15/04/2012 17:50

il est tout beau ton flan de courgette

Syssye 16/04/2012 10:26



Merci



Christelle Voyage-Culinaire 14/04/2012 16:05

Il est magnifique ton flan ma Syssye. Belle journée Bisous

Syssye 16/04/2012 10:26



Je suis toute rouge !  Merci, bisous et bonne journée ma Christelle !



Au coeur des petits Délices! 13/04/2012 22:58

Et beau avec çà !

Syssye 13/04/2012 23:11



Merci !  j'suis toute rouge là !



Val 13/04/2012 15:46

En plus d'être bon, il est joli! Bisous

Syssye 13/04/2012 17:07



Oh ! Merci beaucoup ça fait plaisir  Bisous