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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 14:51




Bonjour tout le monde,

Bon, le temps n'est plus à la rigolade il faut rentrer dans les maillots de bain !! (je parle pour moi bien sûr ) Alors après les orgies de sucre que je vous ai proposées, nous passons aux choses sérieuses !
Non, je plaisante . En fait, hier soir en voulant faire le dîner, je me suis aperçue que 4 concombres se désespéraient dans mon frigo et qu'il était plus que temps que je m'occupe de leur sort !
Néanmoins, je n'avais pas envie de les faire de manière habituelle. J'ai donc pris ce que j'avais sous la main et je les ai transformés en gaspacho ! (oui, j'aurais pu appeller cette recette "soupe froide de concombres", mais avouez que "gaspacho" ça claque davantage non ? ).
Comme c'est une recette "fond de frigo" la quantité de gaspacho obtenue est à mon avis au moins pour 6 personnes, donc à vous d'ajuster ensuite les proportions à vos besoins bien entendu.
Sinon, nous nous sommes bien régalés, c'était très frais, léger et très bon !

Gaspacho de concombres !
DSCN3710T.jpg                      (cliquer sur les photos pour les agrandir)

Ingrédients :

Pour 6 personnes

4 petits concombres pourris
1 yaourt à la grecque (150 g)
le jus d'un demi-citron vert
1 cuil. à café d'ail semoule
200 g de chèvre frais
persil ciselé (à votre convenance)
sel.

Préparation :

Peler les concombres, les couper en deux dans la longueur et retirer les graines. Les couper en gros cubes et les mettre dans le mixeur (ou le blender).
Mixer finement pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter le yaourt à la grecque, le chèvre frais, l'ail semoule, le jus de citron et le sel. Mixer à nouveau pendant 2 à 3 minutes.
Réserver au frais pendant 1 heure au minimum.
Au moment du service, ajouter un peu de persil ciselé et déguster !

A suivre...

DSCN3711T.jpg












DSCN3712T.jpg





Rapide et rafraîchissant, parfait pour les soirées d'été !

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Published by Syssye - dans Entrées
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commentaires

Maliboo 09/06/2012 18:44

Namasté ma 'tite Syssye !
Vivement que mes concombres pourrissent (lol) ... car ton gaspacho me fait bougrement envie !!!
Bises et bon w.e.

Syssye 11/06/2012 13:29



Namasté Maliboo !


Tu verras, les concombres pourris y a rien de tel ! ah ah ah   Bisous et bonne journée



Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2012 13:56

Humm vivement d'avoir ceux de mon jardin pour tester ma Syssye, j'adore !! Bisous et belle journée

Syssye 31/05/2012 16:59



Merci ma Christelle, bisous à toi aussi



EnviesDélices 31/05/2012 13:35

j'en fais aussi de temps en temps en été, et c'est délicieux

Syssye 31/05/2012 16:59



Et très agréable



christèle 31/05/2012 10:54

snif snif je passe mon tour
je n'aime pas les soupes mêmes froide
bon jeudi
bisous

Syssye 31/05/2012 16:58



Pas grave, je ne t'en veux pas  On ne peux pas tout aimer hein ! Tu te vengeras sur autre chose  Bisous



katoo 31/05/2012 09:36

Simple, frais et léger ! :)

Syssye 31/05/2012 16:58



Exactement !