Jeudi 26 avril 2012 4 26 /04 /Avr /2012 11:06





Bonjour tout le monde,

Ajourd'hui je vous propose une recette "express" (la préparation ne demande que quelques minutes ) mais néanmoins (et non pas nez en moins ! (bon ok, je sors )) excellente !  Cette petite terrine est vraiment très fraîche, fine et pleine de goût ! Contrairement à ce qu'on pourrait croire on ne sent pas trop le thon, à la limite on ne le sent pas du tout  ! Je l'ai servie avec de la crème fraîche et de la ciboulette et c'était vraiment un régal !
Petits plus de cette recette : Elle est économique et équilibrée .

Terrine de thon aux petits légumes ! :
DSCN3332T.jpg                   (cliquer sur les photos pour les agrandir)

Ingrédients :

Pour un moule à cake (donc 8 personnes minimum)

1 Boîte de thon au naturel (200 g)
1 Boîte de macédoine de légumes (400 g)
4 oeufs
20 cl de crème liquide entière
120 g de fromage râpé (emmental pour moi)
2 cuill. à soupe de chapelure
La valeur de 4 ou 5 cuill. à soupe de ciboulette ciselée
sel, poivre (piment d'espelette pour moi )

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.
Battre les oeufs en omelette, y ajouter dans l'ordre et en mélangeant à chaque fois : la crème liquide, le thon émietté, la macédoine (bien égouttée), le fromage râpé, la chapelure, le sel, le poivre (ou comme moi 2 pincées de piment d'espelette) et la ciboulette ciselée.
Verser dans un moule à cake beurré (ou comme moi dans un moule à cake en silicone, glissé lui-même dans un moule à cake en verre ) et enfourner pour 45 minutes à 200° puis 15 minutes à 170°. Surveiller la cuisson et couvrir d'une feuille d'aluminium si besoin.
Démouler la terrine (délicatement) et la laisser refroidir avant de la mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Cette terrine se mange bien froide avec de la mayonnaise ou (comme pour moi) de la crème fraîche et de la ciboulette.

A suivre...

DSCN3312T.jpg


Une jolie terrine...









DSCN3320T.jpg

trop bonne !










Source : Vie pratique Gourmand N°239 (arrangé un peu par mes soins comme d'hab')

Par Syssye - Publié dans : Entrées
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