16 juillet 2015
4
16
/07
/juillet
/2015
10:47
Bonjour tout le monde,
Un petit saut sur mon blog pour vous donner une petite "recette" épatante !! J'avais trouvé l'idée sur le blog "C'est pas d'la tarte" http://nanouclp.canalblog.com et franchement c'est juste génial !
Alors attention car c'est très très difficile ...
Petits choux apéro express !
Ingrédients :
1 paquet de quenelles fraîches ( j'ai bien dit "fraîches" donc rayon frais à côté des pâtes)
et C'EST TOUT !!!!
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Couper les quenelles en morceaux (perso je prends les petites quenelles lustucru !) pas trop gros (en 4 pour moi) les mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les étalant bien (ça gonfle ! ), enfourner et laisser cuire environ 30 minutes et dégustez !
Attention ! C'est chaud !!
Voilà ! Une recette parfaite pour moi, rapide, facile et bonne !
A suivre...
Trop choux mes petits choux !
Published by Syssye
-
dans
Apéritif - Amuse-bouche
20 juin 2012
3
20
/06
/juin
/2012
12:38
Bonjour tout le monde, 
Aujourd'hui est un jour très particulier pour moi ! En effet, nous sommes le 20 Juin et devinez ce que représente le 20 Juin pour moi ?? 
Vous ne trouvez pas ?? Et bien il s'agit tout simplement de mes 20 ANS de vie commune avec mon chéri !! 
Jamais je n'aurais cru pouvoir tenir aussi longtemps avec un mec moi ! 
Comme quoi mon chéri est vraiment génial sinon je n'aurais jamais pu le supporter (qui a dit "c'est lui qui me supporte" ?
).
Bon, j'arrête mes bêtises et je passe à la recette parce que je suis hyper en retard, j'ai passé mon temps au téléphone ce matin et ça n'a pas arrangé mes vélos comme on dit !
Je vous livre donc aujourd'hui une recette qui tombe très bien puisqu'il s'agit d'une baguette fourrée pour l'apéro ! C'est encore chez ma Cojocano préférée link que j'ai trouvé cette petite chose bien sympa mais je l'avais déjà vue sur le blog de Nathalie link et j'avoue que la prochaine fois j'essaierai sa recette.
Attention, n'allez pas croire que j'ai été déçue mais simplement la quantité et la nature des ingrédients (et le temps de cuisson) sont légèrement différentes dans la recette de Nathalie et je pense que ça ne peut que l'améliorer !
Baguette apéro !
(cliquer sur les photos pour les agrandir)
Ingrédients :
1 baguette
300 g de fromage à tartiner (st morêt, philadelphia etc.)
50 g de beurre
2 oeufs durs
1 dizaine de cornichons
100 g de dés de jambon (2 tranches de jambon pour moi)
100 g de gruyère râpé (comté pour moi).
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Ouvrir la baguette dans sa longueur et retirer la mie.
Dans le bol du robot, mélanger le fromage à tartiner, le beurre (mou), ajouter les dés de jambon (ou les tranches coupées en petits morceaux) et les oeufs durs coupés en morceaux ainsi que le fromage râpé.
Couper les cornichons dans leur longueur.
Farcir la baguette avec la moitié de la préparation, répartir les cornichons et ajouter le reste de la farce au fromage.
Emballer la baguette fourrée (coupée en deux si besoin pour qu'elle puisse rentrer dans le four ) bien serrée dans du papier aluminium.
Enfourner pour 15 minutes, laisser refroidir, et placer au frais toute une nuit.
Au moment du service, couper en tranches fines (après avoir retiré l'alu hein ! ) et trinquer à ma santé !!
A suivre...
Vraiment sympa (même pour un pique-nique) et nouveau !
Published by Syssye
-
dans
Apéritif - Amuse-bouche
1 juin 2012
5
01
/06
/juin
/2012
13:42
Bonjour tout le monde,
Aujourd'hui c'est vendredi et le vendredi c'est apéro ! (bon d'accord ça rime pas mais tant pis ). Alors, ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose mais plutôt un petit truc (et aussi un petit Tuc ) que je fais régulièrement depuis pas mal d'années d'ailleurs !
Je ne sais plus du tout où j'avais trouvé cette idée mais tout ce que je peux vous dire c'est que ça date d'il y a au moins 6 ou 7 ans, que je le fais régulièrement et que ça plaît toujours autant donc....
Je vous donne le tuc truc et à vous d'adapter les quantités à vos besoins bien sûr !
A vos Tucs, prêts, partez !
Tuc à l'italienne !
(cliquer sur les photos pour les agrandir)
Ingrédients :
des TUC (bien évidemment )
Tomates cerises (allongées pour moi)
Basilic
copeaux de Parmesan
Huile d'olive
Jambon de Parme Préparation :
Attention c'est super dur à faire vous allez voir !
Couper les tomates cerises (lavées) en 4, les épépiner. Couper le jambon de Parme en petites lamelles et le parmesan en copeaux (si ce n'est déjà fait ).
Sur un TUC, disposer une lamelle de jambon de Parme, puis des quartiers de tomates cerises, ajouter quelques copeaux de Parmesan et une petite feuille de basilic. Verser un tout petit filet d'huile d'olive et... Déguster !!
Plus simple, je ne sais pas si c'est possible mais tout ce que je sais c'est que c'est très bon !
A la vôtre !!
A suivre...
Pas trop dur ! J'suis gentille hein ? 
Published by Syssye
-
dans
Apéritif - Amuse-bouche
21 mai 2012
1
21
/05
/mai
/2012
12:50
(une petite chanson de circonstance !)
Bonjour tout le monde,
Bon, alors aujourd'hui je ne dirai pas que je suis en retard sinon je vais encore me faire disputer par Maliboo, mais je le suis quand même hein ! Ceci dit, ce n'est pas trop grave puisque la recette que je vous propose est très rapide. Elle fait partie d'une des "petites choses" que j'avais faites samedi lors de mon apéro dinatoire et vous aurez d'ailleurs, très certainement, le reste de la composition de cet apéro lors de mes prochaines parutions d'articles !
Alors, je vous préviens, il s'agit d'une adaptation puisqu'à la base c'est une recette d'Eric Fréchon (sucettes aux langoustines et basilic) que j'avais faite une fois, mais pas deux ! C'était très bon, mais très long et très pénible à faire. J'ai donc gardé l'idée de la sucette et remplacé l'intérieur par du Boursin tout simplement !
Sucettes apéritives au Boursin !
(cliquer sur les photos pour les agrandir)
Ingrédients :
Pour 24 sucettes
3 feuilles de brick
1 boîte de Boursin apéritif & salade
1 jaune d'oeuf
huile de tournesol (pour huiler la plancha ou la poêle)
24 petits pics en bois
Préparation :
Plier une feuille de brick en deux, puis rabattre le côté pour en faire un triangle (2 fois de suite).
A l'aide d'un emporte-pièce (une boîte de concentré de tomate ouverte des 2 côtés pour moi ) découper des ronds avec un cutter. Pour ce faire, commencer par positionner votre boîte le plus près possible de la pointe du triangle, de façon à pouvoir avoir assez de place en bas du triangle pour répéter la même opération (voir la photo). Vous obtiendrez donc 16 ronds par feuille, soit 8 sucettes.
Faire chauffer la plancha ou une poêle anti-adhésive (après l'avoir préalablement huilée très légèrement à l'aide d'un essuie-tout) à feu doux.
Badigeonner un cercle de brick avec un pinceau trempé dans le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau. Poser un petit Boursin au centre, mettre un deuxième cercle par-dessus tout en appuyant légèrement avec le doigt pour aplatir le fromage. Bien souder les bords en appuyant et déposer les petits ronds sur la plancha (ou la poêle) pour les faire dorer 1 minute de chaque côté.
Les déposer sur une plaque anti-adhésive allant au four et les réserver.
Au moment du service, les réchauffer dans le four à 150° pendant quelques minutes (attention ça va très vite !) puis les enfiler sur les petits pics en bois pour les transformer en sucettes ! Servir aussitôt !
Vous pouvez bien sûr varier les "goûts" des petits fromages, moi j'ai choisi ail et fines herbes mais libre à vous de prendre autre chose hein !
A suivre...
La découpe des ronds !
Prêtes à être enfournées !
Et voilà ! De jolies sucettes chaudes !
Published by Syssye
-
dans
Apéritif - Amuse-bouche
12 avril 2012
4
12
/04
/avril
/2012
10:40
Bonjour tout le monde,
J'espère que vous allez bien malgré ce temps pourri pas très beau ! Moi ça peut aller merci, ça pourrait être mieux mais ça pourrait être pire hein ! Bon je ne suis pas là pour vous raconter ma vie, d'autant que je pense que vous vous en fichez un peu , ce qui est normal d'ailleurs. Alors passons à notre petite recette quotidienne.
C'est une recette que j'avais repérée chez Nadine de "Chocolat à tous les étages" link (encore un blog que j'apprécie beaucoup tiens !) et depuis je la fais régulièrement à l'apéritif ! C'est très simple, très bon et toujours apprécié ! Donc que demande le peuple ? (ben la recette bien sûr ! ).
Mini crêpes soufflées lardons/comté !
Ingrédients :
Pour une quarantaine de mini crêpes
2 oeufs
125 g de farine (T45)
25 cl de lait
150 g de lardons allumettes (environ)
150 g de comté râpé (environ)
Ciboulette ciselée (surgelée pour moi comme d'habitude )
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Dans un saladier, mélanger la farine avec un peu de sel et un peu de poivre. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque.
Ajouter le lait petit à petit en remuant avec un fouet (ça évite les grumeaux) et terminer en incorporant la ciboulette (à votre convenance).
Dans vos empreintes à mini tartelettes (ou mini muffins) verser une cuill. à soupe de pâte, puis ajouter quelques lardons et terminer par du comté râpé.
Enfourner pendant 15 à 20 mn selon votre four.
Voilà, vous n'avez plus qu'à déguster avec un petit verre de Champagne ou autre en pensant à ma prochaine recette .
J'allais oublier de vous dire que ces petites choses se conservent très bien au congélateur, elles sont juste à réchauffer à four moyen ou au micro-ondes .
A suivre...
Miam !
et re-miam !
Published by Syssye
-
dans
Apéritif - Amuse-bouche
28 mars 2012
3
28
/03
/mars
/2012
12:39
Bonjour tout le monde
Me voilà aujourd'hui avec une recette très simple (comme je les aime !) que Mellebanane link m'a suppliée de lui fournir . Alors je ne sais plus franchement où j'avais trouvé l'idée, car en cherchant la source exacte je me suis aperçue que je m'étais trompée 
. Donc il me semble (après recherche) que je m'étais inspirée de la recette de Michèle link ! Je l'ai, de toutes façons, légèrement modifiée comme à mon habitude .En tous cas, c'est très simple, très bon et très rapide donc ...
Petits feuilletés aux apéricubes !
Ingrédients : (
approximativement car je fais souvent tout au "pif"
)
Pour une
trentaine de mini-feuilletés
30
apéricubes (nature pour moi)
1 pâte feuilletée prête à dérouler 2 oeufs
15cl de crème liquide entière (j'y tiens!)
Comté râpé (ou tout autre fromage râpé à votre goût)
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffer votre four à 200°
A l'aide d'un emporte-pièces (1 petite boîte de concentré de tomates ouverte des deux côtés pour moi ) découper des ronds dans la pâte feuilletée. Les mettre dans vos empreintes à mini-tartelettes puis les piquer avec une fourchette à 2 reprises.
Disposer un apéricube au milieu de chaque empreinte.
Battre les oeufs en omelette, y ajouter la crème liquide, un peu de sel et un peu de poivre.
Mettre une petite cuillère à soupe de cette préparation dans chaque empreinte puis parsemer de comté râpé.
Enfourner pendant 25 mn environ en surveillant la cuisson et en recouvrant d'un alu si besoin.
Je fais régulièrement ces petits feuilletés qui sont toujours très appréciés et le petit plus de ces petites choses c'est que ça se congèle très bien Il suffit de les réchauffer une dizaine de minutes à four moyen (pas micro-ondes hein !) sans décongélation préalable et hop ! le tour est joué !
A la vôtre ! et à suivre...
Published by Syssye
-
dans
Apéritif - Amuse-bouche
/fdata%2F2246151%2Favatar-blog-1082023084-tmpphp2trMTc.jpeg){kind=avatar}
/fdata%2F2246151%2F%2Favatar-user-1555437-tmpphpnEIohw.jpeg){kind=avatar}
